Hạt Cà Phê Single Origin vs Blend: Khác Nhau Thế Nào?
Bạn đã từng thắc mắc tại sao cùng là cà phê nhưng hương vị lại có thể khác nhau đến vậy? Tất cả bởi vì nguồn gốc và cách phối trộn hạt cà phê.
Nếu bạn là người yêu cà phê, hẳn bạn đã từng nghe đến thuật ngữ "Single Origin" và "Blend". Hai loại này có sự khác biệt rõ rệt về hương vị, câu chuyện và cách thưởng thức.
Single Origin - Cà Phê Đơn Nguồn
Single origin là cà phê đến từ một vùng trồng trọt cụ thể. Hương vị phản ánh rõ nét terroir - điều kiện đất đai, khí hậu của vùng đó. Cà phê Ethiopia thường có hương berry và hoa; Colombia mang vị caramel; Việt Nam nổi bật với vị đậm đà, socola đen.
Blend - Cà Phê Pha Trộn
Blend là sự kết hợp của nhiều loại hạt từ các vùng khác nhau, tạo ra hương vị cân bằng và nhất quán quanh năm. Phần lớn cà phê espresso phục vụ tại café đều là blend, được thiết kế hoạt động tốt với sữa.